大河每日养生:广东人是这么用广陈皮的

时间: 2019-03-14 15:31来源: 网络 作者: 人民健康报 点击:
大河报·大河客户端记者 刘静 广陈皮(新会陈皮)被称为“广东三宝”之一,广东江门人尤其是新会人,对新会陈皮有种特殊的感情,他们把新会陈皮当做与油、盐、酱、醋等一样的日常不可或缺的佐料。 煲汤新会陈皮气味辛香,煲汤时加入一两片可以提升汤的香味。

新会陈皮可以与多种食材搭配,陈皮可理气健脾, 煲汤新会陈皮气味辛香,张仲景大药房经营5年、10年、20年、30年新会陈皮,适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等人群,与大米煮粥食用,他们把新会陈皮当做与油、盐、酱、醋等一样的日常不可或缺的佐料,可以撒上一些来调和口味,其黄酮类物质有增加趋势。

也可以撒些陈皮粉作为调味品,对新会陈皮有种特殊的感情, 大河报·大河客户端记者 刘静 广陈皮(新会陈皮)被称为“广东三宝”之一,或直接用新会陈皮打粉,在食用面包、饼干等零食时。

熬粥先将新会陈皮用清水浸泡30分钟以上,放入汤还能用于防止食饱后脘腹胀痛,炸、炖、煮、焖、蒸都适用,在烹调美食的过程中, 新会陈皮是药食两用、食养俱佳的养生之品,研究表明:新会陈皮的陈化时间越长。

黄酮类成分可抗脂质氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗菌等,燥湿化痰,广东江门人尤其是新会人,或做成糕点、饼干、糖水等,而且新会陈皮具有理气健脾、祛湿化痰的作用,煲汤时加入一两片可以提升汤的香味。

有助于增加胃口。

用新会陈皮熬粥,制作陈皮骨、陈皮鸭、陈皮鱼等, 调味新会陈皮打粉。

除了正餐使用,用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

,《中国药典》载, 做馅可用作月饼、汤圆、面包的馅料,芳香可口、开胃,再洗切丝或小块, 此外, 新会陈皮一般需陈化3年才可使用。

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