吃水果的五大误区 早上吃水果的好处

时间: 2018-05-16 22:24来源: 网络 作者: 人民健康报 点击:
吃水果的五大误区误区一、防农药得削果皮真相:削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使...

保健,吃水果,早上吃水果的好处,吃水果的5大误区

吃水果的五大误区

误区一、防农药得削果皮

真相:削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。

误区二、多吃没坏处

真相:水果吃太多易胃寒、胃痛。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出,每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖量较多,血糖高者和肾功能不全者要少吃。

误区三、水果当饭,养颜美容

真相:水果当饭不利健康。蔡东联介绍,水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。

误区四、“洋水果”更营养

真相:本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、应季的。

误区五、水果能代替蔬菜

真相:水果无法代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果。

早上吃水果的好处

为什么很多人选择在早晨空腹吃水果?

(1)早晨空腹,肠道处于排空状态,进食水果,一方面有助于清洁肠道,排出毒素;另一方面有利于水果中营养物质充分吸收入血,发挥其重要作用;还能润肠通便。

(2)水果中的有机酸能刺激肠道,唤醒消化系统,有助于其它食物的消化吸收。

(3)水果中的清香味,唤醒你的精神,使心情舒畅。

(4)成人为控制体重,可以在餐前吃水果(除柿子外),因为其富含水分,可以控制饮食总量,避免过饱。

水果营养丰富,对于水果的进食给大家几点建议:

1.每天摄入200-300g的水果,平分于三餐;或以早餐为主。

2.早餐前1小时进食水果。因为水果中的有机酸,在餐后进食会引起腹胀气等。

3.不能用加工的水果饮料替代新鲜水果,因其维生素C和膳食纤维易在加工过程中被破坏。

4.水果和蔬菜同等重要,不能相互替代。建议每餐有蔬菜,每日吃水果。

5.成熟水果比未成熟水果营养高。

6.尽量选择当季水果,即新鲜水果。

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